SANHLONG RICE WHISKY VIỆT NAM

Nếu Single Malt whisky được làm từ lúa mạch, Bourbon whisky được làm từ ngô thì Rice Whisky được làm từ gạo. Một trong những loại whisky mới đang làm mưa làm gió trên thế giới do hương vị ngọt ngào đằm đậm dễ uống. Bạn đã thử chưa?

CÔNG THỨC ĐỀU GIỐNG NHAU

Về bản chất rượu whisky nói chung đều được làm theo 1 công thức: “Lên men ngũ cốc rồi chưng cất thu được rượu cao độ sau đó tiến hành ủ trong thùng gỗ sồi nhiều năm tháng”. Đơn giản là như vậy, nhưng chất lượng của mỗi loại whisky lại vô cùng khác nhau do cách tiếp cận vấn đề của mỗi nhà rượu whisky là khác nhau. Nhà rượu chú trọng vào hương vị sẽ luôn mưu cầu tạo ra chai rượu whisky đỉnh nhất thế giới, có phong cách có hương vị riêng biệt độc nhất. Còn nhà rượu chú trọng vào giá trị thương mại thì không quan tâm tới cách làm đỉnh cao, thay vào đó tập trung tối ưu chi phí sản xuất ra một chai whisky hướng thẳng tới đối tượng khách hàng đại chúng. 
 

ĐIỂM KHÁC NHAU CĂN BẢN

Đâu là yếu tố căn bản khiến một chai whisky này ngon hơn so với một chai whisky khác. Nó nằm ở phương pháp tạo ra chai whisky đó. Một chai whisky được làm thủ công, tỉ mỉ từng công đoạn trong quá trình sản xuất luôn có cá tính riêng, có hương vị, độ đậm đà hơn chai whisky được làm công nghiệp lập trình sẵn. Một chai whisky có cốt rượu được chưng cất bằng nồi cổ truyền sẽ có độ đằm hơn một chai whisky có cốt rượu khi được chưng cất bằng tháp công nghiệp. Một chai whisky khi được ủ trong thùng gỗ sồi thượng hạng sẽ giàu hương vị hơn chai whisky được ủ trong thùng gỗ sồi phẩm chất thường thường. Nó có rất nhiều khác biệt nhưng căn bản khác nhau ở phương pháp chưng cất và lựa chọn thùng gỗ sồi nào để ủ.

CÁ TÍNH RIÊNG CỦA MỘT CHAI WHISKY

Có hàng triệu nhà chưng cất lớn nhỏ khác nhau trên thế giới mỗi năm đổ hàng triệu USD cho việc đi tìm cá tính hương vị riêng trong phòng lab cho những thử nghiệm điên rồ khi thị trường nguyên liệu đầu vào – phương pháp chưng cất gần như đã được tối ưu. Nhưng, họ đều quên đi việc tối quan trọng đó chính là con người. Con người canh tác trên những thửa ruộng ngũ cốc, con người tham gia trực tiếp trong quá trình chưng cất, con người gia công lựa gỗ đóng thùng. Tất cả, đều có bàn tay của con người.

Với 13 năm kinh nghiệm trong làm rượu SanhLong tự thiết kế nồi chưng cất tuỳ chỉnh riêng biệt, tự sáng tạo ra hàng trăm quy trình chưng cất khác nhau từ đó lựa chọn ra quy trình chưng cất rượu 2 lần để làm Single Rice Whisky phiên bản giới hạn 1000 chai.

sanhlong tạo ra Single Rice Whisky như thế nào

SanhLong Single Rice Whisky Việt Nam là phiên bản whisky đầu tiên của chúng tôi muốn giới thiệu tới mọi người. Nó đơn giản là sự kết hợp của 2 loại thùng gỗ sồi nhưng đều có phẩm chất gỗ từ Đông Âu. Một loại thùng được nhập khẩu gỗ từ nước Nga về gia công đóng thùng trong nước có hương vị gỗ sồi tươi mới, một loại thùng được nhập khẩu trực tiếp từ Đông Âu giàu hương vị mật ong, vani, kẹo bơ, socola, hoa cúc.

Phương Pháp thực hiện:

Chúng tôi sử dụng Rượu gạo nếp Kim Sơn 2 cất 2 năm tuổi tiến hành ngâm ủ trong thùng gỗ sồi mới, rồi tiến hành phối trộn các thùng lại với nhau trong các tank inox, nghỉ ngơi từ 3 – 9 tháng tiến hành đóng 191 chai đầu tiên vào ngày 06/1/2024. SanhLong Single Rice Whisky được đóng chai đúng dung tích thùng, không pha loãng, không lọc lạnh, không thêm chất tạo màu như nhiều loại whisky khác trên thị trường. SanhLong Single Rice Whisky được làm thủ công, trải qua hàng trăm công đoạn nhỏ nhặt khác nhau, 100% hương vị hoàn toàn tự nhiên.

phong cách thưởng thức

SanhLong luôn ưu tiên việc uống thẳng để cảm nhận tốt nhất các tầng hương vị có trong một chai Single Rice Whisky nhưng nếu bạn thích phá cách để ngồi lai rai với bạn bè thì việc cho thêm viên đá lát chanh, lát cam hay lát táo sẽ thực sự thú vị. Hãy thử và cảm nhận. Đương nhiên, vì SanhLong Single Rice Whisky được ngâm ủ từ cốt rượu gạo cho nên phù hợp với đa dạng các món ăn việt từ: Hải sản, đồ nướng, lẩu, thịt sấy, đơn giản hơn chỉ cần chút trái cây & hạt sấy khô là đủ.